香港八所大学的专业设置丰富多样，以下是一些主要大学及其特色专业的概述：
香港大学 （The University of Hong Kong, HKU）
建筑学院：设计学、建筑研究、景观研究、城市研究、测量学等。
文学院：文学学士学位（美国研究、中国研究等）、人文与数字技术文学士等。
商学院：工商管理学士（商业分析）、国际商务和全球管理、经济学学士等。
教育学院：幼儿教育和特殊教育教育学士、言语和听力科学理学士等。
工学院：工学学士（土木工程、计算机工程等）、生物医学工程、数据科学与工程等。
理学院：理学学士（生物化学、生物科学等）、精算学、环境科学等。
法学院：法律学士。
香港中文大学 （The Chinese University of Hong Kong, CUHK）
商学院：工商管理学士（QFN、IFA、PAC、BBA等）。
中国研究：深入了解中国历史、文化、社会等。
信息科学：前沿的信息科学知识。
护理学：护理学学士。
传媒与媒体研究：传播与媒体研究学士。
香港科技大学 （The Hong Kong University of Science and Technology, HKUST）
电子工程：在亚洲乃至全球都处于领先地位。
计算机科学：计算机科学专业影响力广泛。
香港城市大学 （The City University of Hong Kong, CityU）
商务管理：商学院提供完善的教学设施和优秀的师资力量。
香港理工大学 （The Hong Kong Polytechnic University, PolyU）
应用科学与技术创新：工程学院、设计学院在教学和科研上取得显著成绩。
香港浸会大学 （Hong Kong Baptist University, HKBU）
传媒与创意产业：拥有优秀的师资和教学资源。
香港岭南大学 （Lingnan University, LU）
社会科学与人文教育：提供社会科学和人文教育的课程。
以上信息基于最近的数据更新，具体专业设置可能会有所变动，建议直接咨询各大学官方网站或相关教育部门获取最新信息
