英式甜品以其精致和传统而闻名,以下是一些经典的英式甜品:
司康饼 (Scone)
主要成分包括面粉、大麦、燕麦、砂糖等,可搭配果酱、奶油、黄油或芝士等。
是英式下午茶的必备食物,女王也据说每天都会吃。
乳脂松糕 (Trifle)
由水果、蛋糕或饼干以及奶油层层叠加而成,具有华丽的分层和丰富的口感。
伊顿麦斯 (Eton Mess)
起源于19世纪的英国,由草莓和冰淇淋(或奶油)制成,清爽又甜美。
奶酥 (Crumble)
类似饼干屑夹着水果,通常下面有苹果、桃子、蔓越莓等水果,刚烤完很脆。
维多利亚海绵蛋糕 (The Victoria Sponge)
是英国下午茶的经典甜点,由海绵蛋糕和奶油组成。
圣诞布丁 (Christmas Pudding)
含有杏仁、苹果、蜜饯橙皮、肉豆蔻、肉桂等配料,通常在圣诞节前三至四个星期开始准备。
苹果司康
带有淡淡果香,外酥里软,夹有苹果粒,清新不腻。
这些甜品在英国的下午茶、节日庆祝和日常生活中都占有重要地位。