匈牙利的美食融合了东西方文化,具有独特的风味。以下是一些著名的匈牙利美食:
匈牙利牛肉汤 (Gulyas)
主要材料是牛肉,搭配马铃薯、蔬菜、洋葱及红椒粉,在野外生火用传统大锅煮更具风味。
雅古什 (Goulash)
类似于土豆烧牛肉,是匈牙利非常有名的一道菜,在欧洲有很高的知名度。
甘蓝菜肉卷 (Toltott Kaposzta)
将米和肉包在白菜叶中,加入调味汤汁和酸白菜煮制而成。
红椒鸡 (Csirke Paprikas)
鸡肉煎至定型后,与红椒酱一起炖煮,盛出后浇上酸奶油,搭配Spätzle面团食用。
鱼汤 (Halaszle)
用多种鱼类和鱼骨熬制的浓汤,加入红椒粉及青椒调味。
金黄色鸡汤 (Ujhazy Tyukhusleves)
使用当地蔬菜和鸡肉炖煮的清澈金黄鸡汤,搭配特色"天使发面"食用。
Porkolt
多种肉类(包括小羊肉、小牛肉、鸡肉等)配上洋葱和红椒粉炖制的菜品。
冬季萨拉米肠
独特的配方和调料,使用块状猪肉和熏肉制作,有Pick和Herz品牌。
乌尼古苦酒 (Unicum)
匈牙利开胃酒,由1790年一位匈牙利国王的御用医生创造。
毛科洋葱 (Makó Onion)
品质优良,具有强壮的表皮和闭合良好的顶部,长时间保鲜。
酸奶干酪面 (Turoscsusza)
面、干酪、酸奶佐以炸过的培根调味。
莉特须水果卷 (Retes, Hungarian strudel)
面团薄如纸,涂上馅料后卷起烘烤。
休姆罗绵绵糕 (Somloi Galuska)
蛋糕与香草奶油、核桃、葡萄干和奶泡与巧克力酱混合。
匈牙利式布丁 (Vargabeles)
细面条与牛奶、干酪、酸奶和莉特须面团一起煮后烘烤而成。
酸樱桃汤 (Meggyleves)
甜点,包括酸樱桃、糖和酸奶油。
Jókai Bean Soup (Jókai Bableves)
适合冬天,味道浓郁又饱满。
这些美食代表了匈牙利的饮食文化,其中包含了丰富的肉类、新鲜蔬菜、水果、面包、乳制品和蜂蜜等传统食材。它们不仅美味,而且富含匈牙利深厚的历史和文化传统