香港理工大学拥有多个强势专业，以下是一些备受认可的专业：
会计学专业- 理学硕士
屋宇设备工程学- 理学硕士
软件科技- 理学硕士
管理学- 理学硕士
酒店及旅游业管理- 理学硕士
医疗护理学- 理学硕士（感染控制）
机械工程
电子工程
土木工程
环境工程
计算机科学
商科
社会科学
酒店旅游及房地产管理
保险金融与精算学
生物医学工程学
金融科技学
计算机工程学
电子工程学
能源与环境工程学
信息工程学
数学与信息工程学
机械与自动化工程学
法学
公共卫生
中医学
辅助医疗专业- 包括职业治疗、物理治疗、眼科视光学、放射学等
这些专业中，特别是会计、屋宇设备工程、软件科技、酒店及旅游业管理、医疗护理学等，在香港乃至全球都有很高的声誉和排名。
