英国以其丰富多样的奶酪而闻名，以下是一些英国著名的奶酪类型：
切达奶酪 （Cheddar Cheese）
质地较软，颜色从白色到浅黄不等。
味道随储藏时间不同而变化，有的微甜，有的味道较重。
英国本土最流行的奶酪之一，全球盛行。
斯提尔顿奶酪 （Stilton Cheese）
世界三大蓝纹奶酪之一，以半硬质地和蓝色及白色纹理著称。
分为斯提尔顿白奶酪和斯提尔顿蓝奶酪。
生产地限于英格兰的诺丁汉郡、德比郡和莱斯特郡。
柴郡奶酪 （Cheshire Cheese）
质地受成熟度影响，味道和质感随成熟度增大而改变。
Camembert Cheese
奶香味十足，通常由牛乳制成，适合搭配开胃菜、水果蔬菜等。
Brie Cheese
表皮有细细的条状纹路，内里泛黄，口感浓郁绵密。
Washed-rind Cheese （洗浸奶酪）
奶酪表面经过洗涤处理，通常具有独特的风味。
Fresh Cheese （新鲜奶酪）
包括Cottage Cheese和Cream Cheese等，质地柔软，未经发酵，风味清淡。
Mozzarella
原产于意大利，质地有弹性，遇热融化后能拉出长丝，适合制作披萨。
Parmesan
原产于意大利，硬质奶酪，有浓烈的水果味或坚果味，用途广泛。
英国奶酪种类繁多，每种都有其独特的风味和制作工艺，是英国饮食文化的重要组成部分
