澳洲的营养学课程通常包含以下几个方面的学习内容:
基础学科:
包括社会学、心理学、研究方法、食品科学、营养与疾病等。
专业实践:
通信、社区和公共健康营养、饮食实践研究与评价、高级饮食实践、临床实践饮食等。
实习经验:
理论课程之外,多数课程要求学生在医疗机构、学校或社区进行实习,以获得实践经验。
选修课程:
涵盖营养基因组学、营养与免疫学、营养与运动表现、营养教育等领域。
特定分支:
如运动营养学,研究运动员的营养需求,提高运动能力和预防疾病。
应用领域:
膳食营养学、公共营养学、临床营养学等,其中澳大利亚的营养学多偏向于膳食营养学。
例如,墨尔本大学的营养学专业课程包括营养学原理、人体生理学、食品微生物学、营养与慢性病等必修课程,以及营养基因组学、营养与免疫学等选修课程。
课程时长通常为1.5到2年,其中包括半年以上的实习时间。
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