香港大学在金融专业方面表现卓越，根据最新的QS会计金融学科排名，香港大学排在全港第一，全球排名第31位。此外，香港大学的金融学专业课程设置广泛，涵盖了金融理论、金融市场、风险管理等多个方向，并且与业界有着紧密的联系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。
香港中文大学和香港科技大学在金融专业方面也表现优秀。香港中文大学的金融学专业以其严谨的学术研究和良好的教学质量受到广泛认可，研究在学术界和业界都有一定的影响力。香港科技大学的经济与金融系依托本校理工优势的办学条件，注重量化内容，课程质量很高，申请要求也较高。
综合考虑， 香港大学在金融专业方面的表现最为突出，是最佳选择。如果对量化金融特别感兴趣，香港中文大学也是一个非常好的选择。香港科技大学适合对理工科背景要求较高的学生。
