当前与中国大学合作办学的日本大学包括但不限于以下几所：
东京大学：
与北京外国语大学、清华大学等合作。
京都大学：
与北京外国语大学等合作。
大阪大学：
与北京外国语大学等合作。
名古屋大学：
与北京外国语大学等合作。
早稻田大学：
与中国的多所高校有着紧密的合作关系。
北海道大学：
与中国多所高校有合作项目。
九州大学：
位于福冈市，与日本南部地区的重要学术中心。
东京工业大学：
专注于工程技术领域，与日本理工科大学中的佼佼者。
一桥大学：
以商学、经济学著称，是日本顶尖的文科大学。
明治大学：
位于东京都，是一所历史悠久的私立大学。
千叶大学：
与中国多所高校建立了合作关系。
山梨学院大学：
与北京大学、复旦大学等国内知名高校建立了学术交流及教育合作。
以上信息根据最近的数据更新整理得出，合作的具体项目和形式可能会有所变化，建议直接咨询相关大学或查看最新的合作协议以获得最准确的信息
