香港大学提供的专业非常广泛，涵盖了从人文学科到理工科等多个领域。以下是一些主要的专业领域及其下属的专业：
商科类
会计
金融
管理
市场营销
经济学
国际商务
信息管理
统计学
组织行为学等
人文与社会科学类
人类学
中国语言及文学
文化管理
文化研究
英文
艺术
历史
语言学
音乐
哲学
翻译
政治与行政学
新闻与传播学
心理学
社会工作学
社会学
城市研究等
理工科类
分子生物技术学
化学
生物化学
生物学
地球系统科学
自然科学
物理
统计学
数学
数学精研
环境科学
数学与信息工程学
建筑学
经济学
地理与资源管理学
环球经济与金融
全球研究
护理学
中医学
药学
理学
教育学
新闻学
生物医学工程学
工程科学
工程学
计算机科学
电气工程
电子工程
机械工程
土木工程
计算机工程
法学
材料科学
医学
现代语言学
药学
哲学
物理学
政治学
心理学
社会学
统计及运筹学
麻醉学
解剖学
放射诊断学等
此外，香港大学还提供了一些特色专业，如牙科、幼儿教育和特殊教育学、言语听觉科学、生物医学工程学、工程科学、工程学、计算机科学及信息系统、地球与海洋科学、经济与计量经济学、化学工程、土木工程、电子电气工程、机械工程、环境学、地理学、历史与考古学、语言学、法学、材料科学、计算机科学、数学、医学、现代语言学、药学、哲学、物理学、政治学、心理学、社会学、统计及运筹学等。
建议根据个人兴趣和职业规划，仔细研究每个专业的课程设置、教学内容和就业前景，以便选择最适合自己的专业。
