根据提供的信息，以下是一些招收文科生的大学及其GIS相关专业：
华中师范大学- 地理科学（公费师范）
华南师范大学- 地理科学（普通师范）
西南大学- 地理科学（包括人文地理与城乡规划、地理信息科学）
湖南师范大学- 人文地理与城乡规划（自然地理不收）
东北师范大学- 地理科学（公费师范）
复旦大学、 南京大学、 浙江大学- 这些综合性大学的地理系也会招收文科生，并提供包括自然地理学、人文地理学、地理信息系统等在内的多样化地理学专业。
请注意，虽然这些大学在地理科学类专业方面对文科生开放，但GIS专业通常对数学基础和理科思维有较高要求。文科生如果对编程有兴趣，可以考虑自学编程，以适应GIS专业的需求。
