老外做菜的风格多样,以下是一些常见的国外烹饪方法:
泰式蒸贻贝
材料:新鲜贻贝、青柠檬汁、椰奶、白葡萄酒、泰国红咖喱酱、大蒜、鱼露、白糖、香菜叶。
做法:
1. 将柠檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱酱、大蒜、鱼露和糖混合煮开。
2. 加入贻贝,盖上锅盖继续煮,直到贝壳打开。
3. 弃掉未打开的贝壳,将贻贝和汤汁倒入碗中,撒上香菜叶即可。
奶油蘑菇浓汤
材料:牛奶、盐、奶油、鸡精、橄榄油、火腿、面粉、口蘑。
做法:
1. 面粉用橄榄油炒至微黄。
2. 口蘑切片,火腿切碎。
3. 炒面调成糊,加入牛奶和奶油煮。
4. 加入口蘑片和火腿末,调味后煮开。
意大利鸡肉芦笋烩饭
材料:米饭、鸡肉、土豆、胡萝卜、番茄、洋葱、青椒、红椒、生粉、黑椒粉、盐、生抽、白糖、番茄酱。
做法:
1. 番茄、土豆、胡萝卜切丁,洋葱切丁,青椒红椒切丝。
2. 鸡肉腌制后,与蔬菜炒至断生。
3. 加入番茄丁和调味料,煮至浓稠。
西班牙海鲜饭
材料:橄榄油、鸡腿肉、白葡萄酒、蛤蛎、虾、鱿鱼、洋葱、大蒜、红柿椒、西红柿、干百里香、长粒米、黑胡椒粉、鸡汤、藏红花、水、欧芹。
做法:
1. 鸡丁腌制后,与蔬菜炒至变色。
2. 加入蛤蛎和虾,煮至开口。
3. 藏红花泡水后与鸡汤混合煮饭。
英国番茄鸡肉焗饭
材料:米饭、鸡肉、土豆、胡萝卜、番茄、洋葱、青椒、红椒、生粉、黑椒粉、盐、生抽、白糖、番茄酱。
做法:
1. 番茄、土豆、胡萝卜切丁,洋葱切丁,青椒红椒切丝。
2. 鸡肉腌制后,与蔬菜炒至断生。
3. 加入番茄丁和调味料,煮至浓稠。
法国选料广泛,追求原汁原味
法国菜注重食材的新鲜和原味,常见的烹饪方法有煎、炸、烤、烧等。
美国注重实用,喜欢用水果作辅料
美国菜以英国菜为基础,注重营养和实用性,早餐喜欢果汁和甜点心,沙拉常用新鲜水果。
这些烹饪方法展示了不同国家饮食文化的特色,从泰国的酸爽到意大利的浓郁,再到西班牙的海鲜风味,每种方法都有其独到之处。