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防腐剂多没营养？罐头一直被误解了

提到罐头，许多人因其长保质期和即食特性，便联想到“防腐剂多”，甚至认为它不如新鲜食材健康，被贴上“垃圾食品”的标签。但事实真的如此吗？罐头是如何保鲜的?01罐头不含“防腐剂”其实，罐头被误解了。罐头的“保鲜秘诀”并非依赖防腐剂，而是依靠独特的加工工艺和密封技术。《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准

2025-03-07 19:34:00

数智化技术，如何酿好一瓶来自茅台镇的国台酒

饮酒是一件美事，如何饮酒却是一件需要慎重对待的大事。在中国，自古至今就有“酒为百药之长”的说法，以酒入药古方在古籍中屡见不鲜。到了近现代，不断探究饮酒与健康之间的微妙关系。中国白酒产业也持续深入研究酒体成分，找到白酒影响健康的关键成分。2022年，贵州国台数智酒业集团股份有限公司、江南大学酿造微生物

2025-03-31 17:35:00

原来吃草莓有这么多好处你知道怎么清洗更干净吗？

来源：央视新闻客户端随着大棚种植草莓技术的发展，无论春夏秋冬，咱们都能吃到草莓了。草莓好看也好吃，要是每天都吃掉一大盘草莓，身体会发生什么变化呢？富含VC 对皮肤好草莓可不是普通的水果，它的营养在水果界还是有一定地位的。每100克草莓就有47毫克维生素C，比橙子、柠檬都要高。热量很低有利于减肥纵

2025-03-11 11:05:00

嫦娥六号月壤样品新发现！月球背面月幔比正面更“干”

作为地球的唯一天然卫星，约38万公里外月球的相关研究一直备受关注。最近，中国科学家基于嫦娥六号采回的月球背面月壤样品，首次研究获得月球背面月幔的水含量为小于2微克每克，这一结果也揭示，月球背面月幔比正面月幔更干燥。这项月球背面月壤研究，由中国科学院地质与地球物理研究所胡森、林杨挺研究员联合南京大学惠

2025-04-10 09:27:00

这样洗草莓可能农残更高！很多人都做错了

爱吃草莓的看过来！随着大棚种植草莓技术的发展，无论春夏秋冬，现在都能吃到心仪的草莓。吃草莓都有哪些好处？你的草莓真的洗干净了吗？如何正确清洗草莓？01、吃草莓都有哪些好处？草莓可不是普通的水果，它的营养在水果界还是有一定地位的。VC含量高每100克草莓就有47毫克维生素C，比橙子、柠檬都要高。草莓中

2025-03-11 22:09:00

这样东西每天吃10～15克让你骨骼强壮、不显老

春季是补钙“黄金期”高钙食物推荐你常吃比如黑芝麻还能帮你滋补肝肾、补益精血养发护发、润燥通便、延缓衰老本周末，受较强冷空气影响华北地区将出现历史同期罕见的持续性大风不能出门的圈友们可以在家试着做一做黑芝麻黄精糕快来一起看看吧～01每天吃点黑芝麻你的身体会感谢你钙含量比牛奶丰富：现代研究表明，黑芝麻

2025-04-12 08:32:00

焯水不是简单煮一下！这6类必须焯水的食物，你可能一直没焯对

焯水，一道做饭时的常见工序，但你真的会焯水吗？焯水，做对了很健康，做错了营养和口感都会大打折扣。到底哪些食材需要焯水，需要冷水还是热水？一起来看盘点↓01哪些食材需要焯水？草酸高的蔬菜草酸是很多蔬菜中都含有的一种抗营养成分，只是在含量上存在差异。日常饮食中草酸摄入过量，可在吸收前与钙形成不溶物，妨碍

2025-03-12 11:08:00

104项食品安全领域国家标准物质发布

标准物质是开展化学、生物等检测活动必不可少的“标尺”和“砝码”，是国家计量能力建设的关键要素。记者28日从市场监管总局获悉，2024年我国新批准发布104项食品安全领域国家标准物质，保障老百姓“舌尖上的安全”。新批准发布的甲醇中乐果溶液标准物质、牛肉粉中恩诺沙星和磺胺嘧啶残留分析标准物质可应用于检测

2025-03-01 06:43:00

吃了那么多年的豆腐居然是假的，有的还是甜品……

大豆作为我国传统食物，富含优质蛋白质、必需脂肪酸及多种植物化学物，多吃大豆及其制品可以降低绝经后女性骨质疏松、乳腺癌等发病风险。《中国居民膳食指南（2022）》推荐成人每周摄入大豆类食物105克到175克（15克/天到25克/天）。豆腐是日常饮食中常见的大豆制品，其蛋白质的消化率较未经加工的大豆显著

2025-03-12 18:05:00

鱼会有重金属污染吗？如何挑选、食用更健康？一文详解

中国人喜欢吃鱼，但随着生活水平的提高，人们对饮食安全的要求也越来越高，很多人担心鱼类、水产会不会有重金属污染，比如汞污染的风险，鱼到底该怎么挑选、怎么吃更健康？这些问题，来一一解答！吃鱼的好处可不只是健脑鱼肉作为“白肉”的一种，比起猪牛羊肉来说，热量和饱和脂肪的含量更低，钙等矿物质的含量相对更高，可

2025-03-04 07:24:00